Il gruppo di miscelazione CMC consente la dispersione rapida di prodotti idrocolloidali come carbossimetilcellulosa (CMC), farine, carbopol, pectina, gomma di guar o xantano. Questi additivi sono ampiamente usati nell'industria per sfruttarne le molteplici qualità: potere addensante, gelificante, stabilizzante, complessante, ecc. Nell'industria alimentare conferiscono struttura, corposità, consistenza e stabilità all'alimento. Nell'industria cosmetica sono usati come addensanti, stabilizzatori, agenti sospensivanti e formatori di pellicole per creme, lozioni o shampoo.