Con l’ingresso di Inoxpa nel Gruppo Interpump, l’azienda è diventata distributore del marchio Bertoli Omogeneizzatori per la Spagna, il Portogallo, la Russia, la Colombia e il Sudafrica, in quanto anch’essa facente parte dello stesso Gruppo Interpump http://www.bertoli-homogenizers.com/
Gli omogeneizzatori ad alta pressione vengono impiegati per stabilizzare emulsioni grasse in acqua e per disperdere solidi in acqua.
Sono applicabili nelle salse, succhi di frutta, latte e altri prodotti caseari, emulsioni cosmetiche e per la lisi cellulare.
I vantaggi dell’omogeneizzazione sono:
- Stabilizzare le emulsioni ed evitare la separazione di fasi
- Aumentare la vita utile del prodotto
- Aumentare la viscosità del prodotto
- Migliorare il sapore
- Ridurre l’utilizzo di addensanti, stabilizzanti e materie prime
- Migliorare dispersione e miscelazione